::: Engkuyah's BlackBerry :::

Ayam Masak Lemak Cili Padi

Bahan-Bahan:

500-800 grams ayam

1 tin santan

minyak

garam

gula

serai

bahan unt ditumbuk/blend:

2-3 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

12 batang cili padi

3 cm kunyit hidup

3 cm halia

3 cm lengkuas

1-2 biji buah keras



Cara:

1. Tumis bahan yg dikisar dlm myk sampai naik bau

2. masukkan serai yg sudah di titik

3. kacau sampai sebati

4. masukkan ayam dan gaul

5. masukkan santan

6. kacau & tunggu sehingga mendidih

7. masukkan garam & gula secukup rasa

8. tunggu hingga ayam masak unt 20mins atas api yg sederhana besar

Cadangan Hidangan:

hidangkan panas-panas bersama nasi